La galette des rois

 

A ne pas confondre avec “el roscón de reyes” mangé le 6 janvier en Espagne.

Avec ces deux photos on peut voir la vraie différence

L’espagnol est plus pareil au “Gâteau des rois”.

Le 6 janvier, jour de l’Épiphanie symbolise l’arrivée des rois mages, “Melchior, Gaspard et Balthazar”, dans la chrétienté. Guidés para l’étoile du Berger et venus d’Orient, les rois mages apportent des cadeaux:

– Balthazar apporte de l’encens (symbole de la divinité)

– Gaspard apporte la myrrhe

– Melchior apporte de l’or (symbole de la royauté).

Alors qu’en France, ce jour-là, n’est pas férié, on la fête le second dimanche après Noël. Ce jour on le connaît aussi sous le nom de Tiphaine ou « Théophanie », qui signifie « manifestation de Dieu ». Cet ancien nom subsiste aujourd’hui dans le prénom féminin Tiphaine (en anglais Tiffany).

En France, depuis le XIVe siècle, on mange la galette des Rois. La tradition établie que la galette sera partagé en autant de parts que de personnes à la maison, plus une. Cette dernière partie reçoit le nom de “part du Bon Dieu”, “part de la Vierge” ou “part du pauvre”, et était destiné au premier pauvre si se présente à la maison.

La galette des rois contient une fève, et la personne qui la trouve sera nommé le roi pendant toute la journée et portera la couronne. Mais sera lui qui devra acheter la galette l’année suivante.

Ces fèves sont devenues de véritables objets de collection pour les “fabophiles”. Les fèves ont d’ailleurs leur Musée de la Fève (de la Crèche et des Traditions populaires) à Blain, près de Nantes (France).

Dans le sud-ouest de la France, traditionnellement, on ne prépare pas une galette, mais une brioche (qui est comme le gâteau mangé en Espagne) en forme de couronne, garnie et couverte de fruits confits et de sucre granulé. Un santon (généralement santon-puce) tend à remplacer la fève.

Sites consultés

http://www.galette-des-rois.info/

 http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89piphanie

http://www.musee-de-blain.fr/feves.htm

16 comentarios el “La galette des rois

  1. vicentecamarasa dice:

    La mirra…. ¿eso no era un bicho?

  2. francale dice:

    No, es como se dice “ver” en Ruso…

  3. vicentecamarasa dice:

    Verdaderamente, eres una políglota

  4. francale dice:

    También conocido como “don de lenguas”…

  5. vicentecamarasa dice:

    Ese “don de lenguas” no sé si tomarlo por la forma evangélica o por otra

  6. francale dice:

    Yo, en como debe decidir su cerebro no me meto…

  7. vicentecamarasa dice:

    Que digo yo que eso del Roscón no era cosa de niños, a ver si le ponemos rombos a ciertos comentarios querida.

  8. vicentecamarasa dice:

    Me ha salido el comentario como Vicente, como eres maestro. Soy JV

  9. francale dice:

    Es que no sé hacer rombos, me perdí ese día de colegio. Qué cosa más rara no? Me refiero a que te salga como autor el “Master”… los enanos de tu ordenador se están revelando…
    Por cierto, han sido buenos los reyes contigo…?

  10. vicentecamarasa dice:

    Estoy bastante contento, entre otras cosas la Bartolli con la música de los Castratti, toi feli.
    JV

  11. vicentecamarasa dice:

    Vaya, si llego a saber que te habían regalado los castrati no los habría podido yo
    Por cierto, yo soy Vicente, sin J.

  12. francale dice:

    Qué!!!! Ahora quién se debe quejar sobre el uso que se hace de mi blogggggg!!!!

  13. Ana dice:

    Hola Ale,
    con toda inocencia y sin dobles sentidos , me parece que esta galette tiene muy buena pinta, y es lo que me hace falta para superar los excesos que he cometido.

    ¿no hay una versión adelgazante?

    FEliz año nuevo.

    Ana

  14. francale dice:

    Ana, creo que no, la única versión que yo conozco que adelgaza es la de poner un candado al frigorífico y a cualquier armario dónde se encuentre un alimento. Eso es lo que uno marca como propósito ¿no?

  15. German dice:

    ¡AY QUÉ RICO EL ROSCÓN DE REYES! En mi casa ya llevamos 3 comprados. Luego, seguramente, me arrepentiré, pero es que están tan ricos… La nata y la sorpresa te miran desde el interior con una carita… que no te puedes resistir. Por cierto, os recomiendo los roscones de Valdilecha. Están de muerte, mejor que los sosos de Campo Real (si es que aquí no hay nada bueno…)

    Feliz año Ale, que no te he dicho nada =D

  16. francale dice:

    Hola Germán, Feliz Año para tí también. ¡Qué eres capaz de comerte 3 roscones!!!!!???? Vaya empacho, pero aún te entra algo más después de todas las Navidades??? Creo que a los de Valdilecha ya no llego, con el nuevo temporal de nieve, no me atrevo a salir a la carretera. Quizá el año que viene. Por cierto, a mi en la sorpresa me tocó un pajarito amarillo…

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